Cara Membuat Kue Seroja ''Kembang Goyang''

Salam Baraya Sadaya.. :)

Oke dalam kesempatan sekarang kita akan ngebahas bagaimana membuat kue seroja atau yang lebih dikenal dengan kembang goyang yang merupakan makanan khas daerah Ciamis ataupun daerah lain di bagian Indonesia.. :D

Bentuknya yang menyerupai kembang seroja membuat kudapan ini tampak begitu unik. lazimnya kue seroja disajikan sebagai salah satu makanan ringan yang dapat di santap saat bersantai,, namun seiring dengan perkembangan zaman kue seroja menjadi salah satu buah tangan Khas Masyarakat Sunda

Kue Seroja dibuat dalam dua rasa yaitu asin dan manis, dua rasa ini dapat dibedakan dari tampilannya. Seroja asin berwarna coklat muda dan terang dengan bertabur daun jeruk sedangkan seroja manis berwarna coklat muda dan sedikit gelap dengan bertabur gula pasir.

Tekhnik memasak kue seroja dapat dikatakan unik dikarenakan saat memasukan adonan ke dalam minyak panas orang yang memasak harus mengyang-goyangkan cetakan agar adonan yang terendam minyak lepas dan cetakan dapat digunakan untuk mencetak kue berikutnya. Tekhnik mengoyang=goyangkan setakan inilah yang kemudian memunculkan istilah " Kembang Goyang/ Kembang Seroja ''

Oke guys sekarang kita akan share bagaimana cara membuat Kue Seroja chekidot :

Bahan-bahan :

^ 65 gram gula pasir halus

^ 200 gram tepung beras

^ 1/2 sdt garam

^ 2 sdm wijen

^ 2 butir telur

^ 250 ml santan ( dari parutan 1/2 butir kelapa )

^ Minyak Goreng Secukupnya

Cara Membuat Kue Seroja

1. Campurkan dalam satu wadah gula pasir,tepung beras,garam, wijen,aduk sampai rata

2. tuang telur beserta dengan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai seluruh adonan tercampur rata

3. Panaskan minyak goreng masukan cetakan kue seroja ke dalam minyak untuk memanaskan cetakan kue seroja atau kembang goyang

4. Celupkan cetakan kue ke dalam adonan, kemudian masukan ke dalam minyak yang sudah panas sambil digoyang-goyang hingga adonan kue terlepas dari cetakan

5. Goreng hingga kue matang dan kering serta berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan ulangi langkah ke-4 hingga adonan benar-benar habis

6. Simpan dalam toples kedap udara agar kue seroja yang enak bisa bertahan lama

Beragam makanan khas dari kota Manis ( Ciamis)

Salam Baraya Sadaya.. :)

Oke dalam kesempatan kita kali ini akan ngebahas beragam makanan khas dari kota ciamis yang manis dan selaras..
Makanan khas tiap daerah memiliki keunikan tersendiri karena Indonesia terdiri dari berbagai daerah yang memiliki beragam kebudayaan dan ciri khas yang eksotis terutama di bidang kuliner.
Kuliner tiap daerah bisa menjadi simbol dari daerah asalnya bisa juga menjadi ajang promosi daerah di Indonesia termasuk daerah Ciamis yang merupakan salah satu kota di Jawa Barat yang lebih dikenal dengan Tatar Galuh..

Oke nih kita akan bahas makanan Khas Ciamis versi Kita jadi jika kalian punya rekomendasi makananan lain boleh ditambahin yah guys.. :)

1. Galendo
makanan ini sangat banyak diminati oleh masyarakat khususnya warga ciamis, dalam pembuatan galendo ini yaitu sari pati kelapa yang mengendap pada waktu pengolahan minyak kelapa seteleh itu diolah sedemikian rupa sehingga memiliki rasa yang lezat dan gurih. Galendo ini sekarang banyak diolah dengan sedemikian rupa dan banyak tersebar di seluruh kota ciamis

2. Pindang Gunung
Unik dari namanya membuat orang merasa heran namun tetap memiliki cita rasa yang enak, pindang gunung merupakan makanan seperti sop ikan namun memiliki rasa yang berbeda karena dari bahan dan bumbunya. Pindang gunung ini banyak ditemukan di daerah pantai pangandaran dan sekitarnya

3. Aneka Kerupuk
Salah satu makanan khas Ciamis adalah berbagai macam produksi kerupuk yang tepatnya di daerah Cikoneng namun untuk pemasarannya tersebar di beberapa kota lainnya seperti Tasikmalaya,Bandung,Jakarta, dan juga lampung.

4. Gula Aren dan Gula Kelapa
Penghasil dari buah kelapa ini dinamakan gula dan banyak di daerah ciamis ini yang memproduksinya secara tradisional adapun gula kelapa merupakan gula merah yang bahannya dari buah kelapa mengingat Ciamis merupakan daerah penghasil kelapa yang cukup besar di Jawa Barat dan untuk pemasarnnya di pasarkan ke luar Ciamis.

5. Abon dan Dendeng Sapi
Abon ataupun dendeng sapi ini sangat unik dan memiliki rasa yang khas sehingga banyak pecinta kuliner yang meyukainya. Adapun pembuatanya ada terdapat di kabupaten ciamis namun banyak di pasarkan di daerah garut,tasikmalaya,dan juga bandung.

6. Sale Pisang
Sale pisang adalah salah satu makanan Khas dari Ciamis memiliki rasa yang enak dan manis namun tetap memiliki kelezatan yang tidak dapat tertandingi dalam pembuatannya biasanya di daerah padaherang,banjarsari,untuk pemasannya pun banyak tersebar di luar kota.


Itulah 6 Aneka Makanan Khas Ciamis Jawa Barat yang patut anda coba apabila sedang berkunjung ataupun melewati perjalanan anda di ciamis.
Aneka makanan khas Ciamis ini juga bisa anda jadikan sebagai oleh-oleh untuk keluarga tercinta anda.
Semoga Bermanfaat.. :)

Objek wisata di Kota Ciamis

Salam Baraya Sadaya.. :)

Oke dikesempatan kita kali ini kita akan ngebahas ke eksotisan Kota Ciamis yang Manis dan sayang untuk dilewatkan yah guys..
Bagi kalian yang sedang dalam perjalanan dan melewati objek-objek wisata ini tak ada salahnya untuk mampir sejenak dan menikmatinya atau bahkan menjadi agenda keluarga saat berlibur nanti..

Mungkin disini kita akan ngeshare sebagian icon-icon wisata di kota manis ini jadi yang punya referensi boleh ditambahin yah..

                                              1. Pantai pangandaran

  Objek wisata yang merupakan primadona pantai di Jawa Barat ini terletak di Desa Pananjung Kecamatan Pangandaran dengan jarak kurang lebih 92 km arah selatan kota Ciamis, meiliki berbagai keistimewaan seperti :
 * Dapat melihat terbit dan tenggelamnya matahari dari satu tempat yang sama
* Pantainya landai dengan air yang jernih serta jarak antara pasang dan surut relatif lama sehingga menungkinkan kita untuk berenang dengan aman
*Terdapat pantai dengan hamparan pasir putih
* Terdapat cagar alam yang terletak di desa pananjung
*Terdapat taman laut dengan ikan ikan dan kehidupan laut yang mempesona

2. Curug 7 Cibolang

 Curug Tujuh Cibolang terletak di Desa Sandingtaman Kecamatan Panjalu, lebih kurang 35 km arah utara kota Ciamis. Objek wisata ini mempunyai tujuh buah air terjun (curug) yang terdapat pada sebuah bukit di kaki Gunung Sawal. Kita dapat menikmati keindihan dan keasrian ketujuh air terjun tersebut dengan cara menapaki setapak demi setapak dari kaki bukit sampai ke puncak bukit dan kembali lagi.

Untuk menuju objek wisata ini dapat menggunakan kendaraan dua roda atau roda empat.

3. Pantai Karang Nini

Objek wisata ini terletak di Desa Emplak, Kecematan Kalipucung kurang lebih 83 km dari kota ciamis ke arah selatan, sepanjang jalan dari pintu gerbang ke lokasi akan anda dinikmati9 kesejukan hutan jati dengan irama alam liarnya.Bukan itu saja [ada berbagai bagian jalan ini akan dihidangkan panorama oantai di kejauhan dengan latar belakang Sagara Anakan. sungguh sebuah pemandangan yang tak terlupakan apabila anda datang pada saat cuaca cerah sebelum mencapai pantai anda pun akan menjumapi pondok wisata yang dikelola oleh Perhutani Kabupaten Ciamis

Oke guys mungkin sekian dulu yah share tempat wisata di Kota Ciamis kalau ada kesempatan nanti kita share lagi yah tetep pantengin kita yah.. :)

Kue Seroja dari Kota Manis ( Ciamis )

Salam Baraya Sadaya .. :)


Oke dikesempatan kita kali ini kita akan kenalan nih sama salah satu makanan khas Ciamis Jawa Barat yang filosofi namanya diambil dari bunga pada tau gak apa itu..?
yupss Kue Seroja atau lebih dikenal dengan Kembang Goyang ini merupakan makanan tradisional  khas dari ciamis Jawa Barat lebih tepatnya dari daerah Rancah.
Kue seroja dari daerah Ciamis ini meiliki ciri khas tersendiri baik dalam rasa maupun tampilannya , bentuknya agak lebih unik dari yang lainnya seperti bunga bulat berdaun dan terbagi beberapa ruang bentuk tentunya dengan rasa yang gak usah ditanya lagi Luaaar biasaaaa gurih enak kriuk-kriuknyaa.. :D

Kue Seroja ini ini sering dibuat pada perayaan pernikahan atau khitanan dan pada hari raya idul fitri makanan ini selalu tersedia sebagai jamuan para tamu atau sebagai buah tangan untuk saudara kita yang telah berkunjung. Kue seroja sudah ada sejak jaman dulu yang mana resep dari makanan khas ini diperoleh secara turun temurun dari orang tua.

Kue Seroja dalam proses pembuatanya masih secara tradisional belum tersentuh oleh cara modern menggunakan bahan-bahan alami tidak ada campuran bahan pengawet ataupun zat kimia cuman mengalami perubahan di bagian rasa dengan ditambah varian rasa yang lain seperti Kue seroja suuk,kue seroja ketumbar, dan lain lain.

Kue Seroja ini hanya bertahan kurang lebih 1 bulan atau lebih tergantung tempat penyimpanan dan suhu di ruangannya dan salah satu kekurangan dari kue seroja ini adalah mudah hancur apabila dibawa dalam jarak yang cukup jauh,, belum ada cara yang tepat dalam upaya makanan khas ini tidak mudah hancur dalam membawanya kalaupun ada saat ini masih di cara pengemasan yang cukup ketat juga loh untuk membuat kue seroja ini dapat dikirim ke konsumen dalam keadaan utuh.

Pembuatan makanan tradisional Khas ini memerlukan ketelatenan dan kesabaran karena kue di cetak lalu di goreng satu persatu sampai matang secara bergantian.
jadi gak semudah kita memakannya yah guys.. :D


Okee bagi anda yang gak ingin direpotkan dengan pembuatan Kue Seroja ini tapi tetap ingin menikmatinya bersama keluarga atau sahabat terdekat hubungi :

HP/wA : 08980500167
Fanspage : pusat oleh oleh khas ciamis
                 hebat store

website : ciamishebat.com

Proses Pembuatan Rengginang

Salam Baraya Sadaya.. :)

Oke dikesempatan kita kali ini kita akan bahas salah satu  proses pembuatan makanan khas Ciamis yaitu Rengginang/Raginang  yang terbuat dari beras ketan putih ataupun hitam yang kehadirannya selalu eksis saat lebaran atau perayaan perayaan besar di masyarakat sekitar atau bahkan dijadikan buah tangan untuk sanak saudara yang berkunjung ke rumah.

Rengginang merupakan makanan tradisional khas indonesia yang sudah ada sejak lama dan tiap daerah memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri,, merupakan cemilan sejenis dengan kerupuk dan telah melegenda karena rengginang sudah dikenal dan populer dari dulu selain rasanya yang enak,gurih dan renyahnya inilah yang membuat rengginang punya hati khusus bagi para penikmatnya

Karena perkembangan zaman juga kini rengginang tidak hanya dapat di nikmati saat perayaan-perayaan besar saja kini anda dapat menikmatinya kapanpun dan dimanapun dengan varian rasa dan bentuk yang makin kreatif ditangan para pembuatnya,, kini yang jual rengginang pun sudah banyak sehingga anda tak perlu pusing untuk sekedar ingin melepaskan rindu dengan makanan khas yang satu ini.
ataupun bagi anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah berikut cara sederhana untuk membuat Rengginang  :

Bahan-Bahan untuk membuat rengginang :
^ Beras ketan 250 gram, cuci bersih dan rendam beras ketan dalam air selama 1 jam
^ Garam 1 sendok teh
^ Gula pasir 1 sendok teh

Bahan Bumbu yang dihaluskan
^ Bawang Putih 2 siung
^ Terasi Bakar 1 sendok teh ( bisa disesuaikan sesuai selera )

Cara membuat Rengginang nya
1. Pertama-tama kukus beras ketan selama minimal 15 menit atau sampai setengah matang jika sudah sisihkan
2. Campur semua bahan bumbu-bumbu yang di haluskan,garam, gula pasir dan air, kemudian aduk hingga merata dan rebus samapi mendidih
3.Jika sudah mendidih tambahkan beras ketan aduk-aduk sampai meresap
4. Kukus ketan yang sudah dibumbui tadi selama 30 menit atau sampai matang
5. Jika sudah matang angkat beras ketan dan bentuk sesuai selera, anda bisa membentuk tipis-tipis dengan cetakan bundar atau sebagainya
6. Lalu keringkan rengginang tersebut dibawah sinar matahari sampai benar-benar kering
7. Jika Rengginang sudah kering, rengginang sudah siap digoreng. Goreng rengginang dengan minyak goreng yang cukup banyak dan panas kemudian goreng rengginang tersebut sampai mekar dan renyah lalu angkat dan tiriskan minyaknya
8. Rengginang pun siap disantap dan dihidangkan ataupun disimpan dalam toples

Oke kelar deh proses pembuatan Rengginang,, bagi anda yang gak mau direpotkan dengan pembuatanya tapi tetap ingin menikmatinya bersama sanak keluarga hubungi :

HP/WA : 08980500167
fanspage : pusat oleh oleh khas ciamis
                   Hebat store
website : ciamishebat.com

Rengginang Makanan Tradisi Lebaran

Salam Baraya Sadaya.. :)

Oke kali ini kita akan ngebahas makanan khas tradisi yang udah kayak wajib nih di hari besar umat Islam yahh saat lebaran cemilan yang satu ini pasti sangat familiar ditemuin di beberapa rumah khususnya di daerah Ciamis - Jawa Barat .

Hari-hari saat lebaran menjadikan moment untuk saling kunjung mengunjungi antar kerabat dan handai taulan dari satu rumah ke rumah lain bahkan antar desa ke desa lain,, keramahan tuan rumah yang dikunjungi biasanya selalu dilengkapi dengan makanan khas daerahnya yang tak luput di sajikan seperti Kue Seroja, Rengginang,Opak,Wajit,dll. makanan tersebut adalah sebagaian diantara kuliner tradisional Ciamis diluar berbagai snackk modern buatan pabrik yang juga sekarang lazim disajikan.

Salah satu makanan yang selalu hadir saat lebaran ini adalah Rengginang yang terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian di cetak dan dijemur setelah kering baru digoreng dan dapat disajikan sebenarnya Rengginang atau Ranginang merupakan makanan yang terdapat di banyak tempat di Indonesia khususnya pulau jawa,, umumnya renggginang terbagi menjadi 2 rasa Asin sama Manis.

Rengginang Ciamis adalah kuliner tradisi yang disajikan dirumah ketika menjamu tamu atau pada saat event semacam pernikahan,sunatan,dan lain lain.Makanan ini dapat dinikmati langsung atau sebagai makanan pelengkap makan nasi karena sebenarnya rengginang termasuk dalam keluarga kerupuk :D atau bahkan temen dalam makan rujak.

Rengginang Ciamis biasanya memiliki rasa asin dan gurih terasa renyah di mulut dan membuat ketagihan, jika proses pembuatan kurang baik rasa rengginang yang dihasilkan mungkin kurang mantap atau beras ketannya terasa keras sehingga menghentikan ''proses penggilingan''.

Rengginang dapat dikatakan sebagai metode masyarakat ciamis atau Jawa Barat pada umumnya untuk menyimpan cadangan pangan yang sudah diproses dan dapat diolah setiap saat dengan cara digoreng.
Kehadiran makanan tradisi layak mendapat apresiasi karena masyarakat sekarang makin menunjukan pola hidup serba praktis dan cepat.
suguhan air minum yang dulu diolah mendadak pun sekarang cukup mengandalkan air mineral ukuran gelas padahal makanan dan minuman yang ' beribet' dalam pengolahan dan penyajian mulia ditinggalkan padahal di satu sisi kerepotan tersebut konon adalah sumber nilai memulaikan tamu.

Oke bagi anda sekalian yang kangen dengan makanan khas ini tapi gak mau repot dengan pembuatannya kami menyediakan berbagai makanan khas daerah Ciamis diantarnya Rengginang Mentah ataupun Mateng.
info lebih lengkap hubungi :
HP/WA : 08980500167
IG : Oleh oleh ciamis
fanspage : pusat oleh oleh khas ciamis
                hebat store

Si Manis Galendo dari Ciamis

Assalamualaikum Sahabat Semua.. :)

Oke kali ini kita akan kenalan agak jauh nih sama salah satu kota/daerah di Jawa Barat yahh CIAMIS,, kota yang terletak di bagian tenggara Jawa Barat ini merupakan daerah agraris dimana menjadikan Ciamis salah satu daerah penghasil padi utama di Jawa Barat selain padi Ciamis juga melimpah akan kekayaan alamnya yaitu kelapa.

Ciamis juga tak luput akan keeksotisan alamnya yang cukup beragam dari pegunungan sampai wisata air juga akan makanan khas daerah ini,,karena melimpahnya kelapa di daerah ini kemudian kelapa banyak di produksi menjadi minyak kletik yang berfungsi untuk memijat atau aroma therapy dari proses pembuatan minyak kletik ini ada ampasnya yang lebih familiar disebut dengan Galendo.

Galendo saat ini menjadi salah satu icon makanan khas Ciamis selain Pisang Sale atau Abonnya,, keberadaan galendo yang awalnya hanyalah sisa dari pembuatan minyak kletik kemudian dikemas dalam plastik atau anyaman bambu dan mulai dipasarkan oleh masyarakat sekitar dan diterima baik oleh para konsumen sehingga sampai saat ini Galendo tetap eksis dengan banyak mengalami perubahan baik rasa maupun kemasan.

Saat ini Galendo tak hanya disajikan dalam rasa originalnya yang memiliki cita rasa manis gurih khas kelapanya tapi ditangan para pembuatnya kini telah hadir Galendo Aneka Rasa yang terdiri dari rasa original,susu,pisang,strawbery,coklat,dan masih banyak lagi bahkan ditangan kreatif pembuatnya kini hadir  Coklat Galendo dimana coklat dipadukan dengan galendo meiliki cita rasa yang tak di ragukan lagi,,bagi anda pecinta coklat wajib mencicipi nih bahkan dalam bentuknya pun kini hadir dalam berbagai karakter kartun dan buah-buahan  seperti hello kitty,angry bird,pisang,strawbery,dll. !! :D

Bagi anda yang ingin mencicipi Makanan Khas Ciamis ini dan saat ini anda sedang tidak berada di Ciamis tak usah repot pergi ke Ciamis dulu kini anda dapat menikmatinya kapanpun dan dimanapun karena keberadaan Galendo sudah sangat mudah didapatkan karena kemajuan zaman ,, sekarang banyak toko-toko online yang menjual makanan khas Ciamis ini sehingga bagi anda yang berada di perantauan dapat menikmatinya ketika kangen dengan kampung halaman dan bagi anda yang berada di daerah Ciamis dan sekitarnya anda dapat mampir ke toko oleh-oleh khas Ciamis di jantung kota Ciamis atau bisa langsung berkunjung ke rumah produksinya dan menikmati galendo dalam keadaan baru dibuat.

nihh kita kasih penampakan dari galendonya :)

Oleh Oleh Ciamis ( Galendo)

Bagi anda yang kangen dengan makanan khas ciamis selain Galendo kami juga menyediakan berbagai produk makanan khas ciamis seperti Pisang Sale,Kue Tambang,Kicimpring,Kue Seroja,Rengginang,dan lain sebagainya..

yang mau tanya-tanya lebih detail lagi hubungi :

HP/WA : 08980500167

IG : Oleh Oleh Ciamis

Fanspage : pusat oleh oleh khas ciamis

                  Hebat store

website : ciamishebat.com

Manfaat Minyak Kletik

Salam Baraya Sadaya :)

Gimana kabarnya nih..? semoga pada dalam  keadaan baik semua yah.. :)

Oke nih saat ini kita akan share beberapa manfaat dari Minyak Kletik mengingat bahwa Ciamis adalah penghasil kelapa yang lumayan banyak sehingga keberadaannya di manfaatkan oleh warga sekitar dengan diproduksi menjadi minyak kletik dan ampas dari minyak kletiknya sendiri menjadi makanan khas tatar galuh ini yups Galendo, tapi kita saat ini akan bahas si minyak kletiknya yuk ..

Berikut beberapa manfaat dari minyak kletik/kelapa bagi untuk kesehatan :
 1. Membuat Rambut Lebih Indah
Minyak kelapa merupakan obat alami dalam mengatasi hampir permasalahan rambut, memijat rambut dengan minyak kelapa secara teratur membuat rambut sehat,panjang,bebas dari ketombe dan menghilangkan kutu sampai ketelurnya .Minyak kelapa mengandung nutrisi yang membantu rambut tetap sehat dan terlihat bersinar alami.
    .Tips : Oleskan minyak kelapa secara menyeluruh ke rambut 1 jam sebelum keramas untuk rambut yang sehat alami.

2. Menyehatkan Kulit

Minyak kelapa merupakan pelembab alami yang membuat kulit menjadi sehat bercayaha terutama bagi yang meiliki kulit kering, khasiat minyak kelapa juga mencegah kulit cepat keriput dan mampu mengobati berbagai penyakit kulit seperti jamur,psoriasis,dermatitis,dll

3. Menghilangkan Stress

Minyak kelapa mampu meredakan stres hanya dengan mengoleskan minyak kelapa secara lembut pada kulit kelapa, aroma minyak kelap dapat menenangkan pikiran terlebih ditambah dengan pijatan yang lembut.

4. Melancarkan Pencernaan

Minyak kelapa mengandung antibakteri yang membantu tubuh mencerna nutrisi penting, mineral, vitamin,asam amino,dan protein yang mampu mencegah bakteri dan pertumbuhan jamur yang menyebabkan gangguan pencernaan dan membantu pencernaan lebih lancar.

5. Menyembuhkan Luka

Minyak Kelapa juga digunakan dalam pengobatan ketika diaplikasikan pada luka atau bekas luka minyak kelapa mampu mencegah debu dan kotoran masuk kedalam luka.

6. Menjaga Kekebalan Tubuh

minyak Kelapa dapat menjaga tubuh secara keseluruhan agar kebal terhadap penyakit dan tubuh selalu fit, juga dapat membantu tulang dan gigi dalam menyerap kalsium dan magnesium dari makanan dan hebatnya lagi mampu mencegah berbagai penyakit kronis seperti penyakit ginjal dan kandung empedu.

 info lebih detail :

Hp/WA : 08980500167

Website : ciamishebat.com